Лістеріоз– це інфекційне захворювання, спричинене мікроорганізмами лістерія моноцитогенес. Ці бактерії широко розповсюджені у природі, їх знаходять у ґрунті, піску, воді. Резервуар лістерій – досить великий: це можуть бути дикі гризуни, сільськогосподарські тварини, домашні і дикі тварини,а також дикі птахи, в тому числі голуби.
Зараження людини може відбуватися при контакті з інфікованими тваринами та птахами, доглядом за ними, при вживанні м’ясної чи рибної продукції без термічної обробки (сире молоко, сирокопчені ковбаси, сир, особливо придбаний на стихійних ринках), через овочі і фрукти. Причому кількість лістерій у забруднених продуктах харчування може бути набагато більша, ніж у зовнішньому середовищі. Від людини до людини лістерії можуть передаватися фекально-оральним шляхом, тому дуже важливо дотримуватись правил гігієни і ретельно мити руки. Хвороба характеризується ураженням центральної нервової системи, септичними проявами, абортами, маститами або перебігає у формі безсимптомного носійства.
За першими симптомами вона схожа на харчове отруєння. У випадку прогресування хвороби страждає центральна нервова система (головний мозок). Для літніх людей, осіб із ослабленим імунітетом, маленьких дітей та вагітних жінок наслідки можуть бути летальними. Тому важливо звернутись до лікаря, якщо у вас з’явилися ознаки харчового отруєння: слабкість, озноб, підвищена температура, діарея, блювота. Іншою формою хвороби може бути ангінозно-септична, яка нагадує ангіну. У разі ураження нервової системи з’являються ознаки менінгіту, менінгоенцефаліту або абсцесу мозку. Небезпечна бактерія може бути у м’ясі, рибі, овочах, фруктах, воді відкритих водойм, ґрунті, піску, молоці, на посуді .носія чи хворого (в тому числі на дверних ручках, меблях, унітазі, яких торкався хворий або носій).
В Харківській області у 2023 році зареєстровано 2 випадки лістеріозного сепсису, які завершились летально. Діагноз в обох випадках встановлено посмертно та підтверджено лабораторно фахівцями КНП ХОР “Обласна клінічна лікарня”. Хворі - чоловіки 52 та 45 років, мали важку супутню соматичну патологію (післяковідний міокардит, хронічний гепатит). Джерело інфікування не встановлено.
В 2023 рокі на території Зміївської та Слабожанської громад випадків лістеріозу не зареєстровано.
На щастя, сприйнятливість до лістерій у людей невисока. Наша імунна система вміє боротися з цими бактеріями, не допускаючи розвитку хвороби. Захворювання в основному вражає людей зі зниженим імунітетом.
З метою профілактики зараження містеріями необхідно:
- всі продукти харчування піддавати належній термічній обробці (варіння, смаження, запікання), яка на 100% знищує лістерії;
- при вживанні сирих овочів і фруктів ретельно їх промивайте;
- не вживати пошкоджені овочі і фрукти (падалиця, тріщини, розломи);
- розігрівання у мікрохвильовій печі, бланшування, розморожування при кімнатній температурі не вбиває мікроорганізмів;
- мити овочі і фрукти потрібно відразу, як ви принесете покупку додому;
- не можна різати варені овочі для салату на дошці, де тільки що розрізали сире м'ясо;
- сирі та готові продукти не можна зберігати на одній полиці в холодильнику. Дотримання цих простих заходів безпеки дозволить звести до мінімуму ризик зараження лістеріозом.
З повагою, Зміївське відділення
Чугуївської філії
ДУ «Харківський ОЦКПХ МОЗ»
